Скок в затварянето на ресторанти в Metro Vancouver предизвиква безпокойство

Не е подобаващ миг да притежавате и управлявате ресторант в Metro Vancouver.

Индустрията се бори с увеличение на скорошните банкрути, протичащи се в целия район, съгласно към Асоциацията за заведения за хранене и хранителни услуги на Британска Колумбия.

„ В момента сме в изключително ниска точка “, сподели Иън Тостенсън, основен изпълнителен шеф и президент на Асоциацията за заведения за хранене и хранителни услуги на Британска Колумбия.

“ Това е най-високото равнище на банкрути (което в миналото сме виждали) в историята на ресторантьорската промишленост. “

Тостенсън сподели, че това е нещо в прогнозата за промишлеността и не е изненадващо, защото доста заведения са в задължения от заеми на CEBA, които към този момент се бореха с неочакван спад в бизнеса по време на пандемията.

„ (Ресторантите, изключително по-малките) просто затварят със скорост, която е много тревожна “, сподели Тостенсън.

„ Във Ванкувър имаше 17 затваряния на известни заведения за хранене (наскоро). “

Наред с това, че потребителите са „ по-умни с разноските си “ и търсят предложения като щастливи часове или шерване на храна — бюрокрацията на държавното управление също би трябвало да поеме известна виновност, сподели Тостенсън.

„ Имаме цялостен куп скрити разноски в държавното управление, което е тип администрация и регулация, които в действителност смазват бизнеса “, сподели той.

„ Но положителната вест е, че имаме реализира някои огромни облаги с провинцията. Има вяра, която идва и лихвените проценти ще намалеят, само че сега това не е огромна разтуха за тези заведения за хранене, които влагат сърцето и душата си в него и затварят. сподели, че е имал позитивни полемики с премиера Дейвид Иби по отношение на централизирането на държавния контрол и рационализирането на държавната поддръжка.

„ За да би трябвало да се оправяме с всички тези разнообразни министерства... все едно няма диригент за оркестъра, “, сподели Тостенсън.

„ Имате потребност от една точка в държавното управление и (Eby) счита, че това е страхотна концепция. “

Едно от тези шокиращи закривания е награденото веганство и вегетарианство ресторант The Acorn, който е отворен от седем години и половина.

„ (Пандемията) в действителност лиши вятъра от платната ни “, сподели Шира Блущайн, притежател на The Acorns.

„ (Беше) опустошително, че загубихме целия си личен състав, трябваше да ги съкратим. Отидохме в цялостен ресторант до магазин за сандвичи за у дома.

„ Разходите се усилиха, по-малко хора излизат и тези двете просто към този момент не си пасват. “

Blustein сподели, че нейният ресторант е „ като бебе “ и че опитът да задържи цените в ресторанта ниски, до момента в който се пробва да се задържи на повърхността, е станало прекалено много за нея.

Обратно към Tostenson и The BC Restaurant and Foodservices Association, сподели той тъпо е, че толкоз доста места се затварят, защото те са „ сърцето и душите на общностите “.

Той се надява възможен „ Б.К. Министерство на заведенията за хранене ” може да бъде основан, с цел да помогне за решаването на тези проблеми.